王朝のこだわり｜坦々麺・タンタンメン専門店

2009年12月横浜中華街に「五穀豊穣の担担麺『王朝』」がオープン: 2009年12月17日、横浜中華街にチャイニーズキッチン「五穀豊穣の担担麺『王朝』」がオープンしました。
「分子栄養学者・生田哲がプロデュースし、世界チャンピオンが開発し、つくる、おいしくて、健康によい『担担麺』の店」です。世界チャンピオンが開発し、つくるのですから、美味いのはもちろんですが、健康面でも科学的根拠があるところが既存の健康料理店と一線を画するところです。
『王朝』は、「美味い」「健康によい」「リーズナブルな価格」の３条件を満たしたものと自負いたしております。とりわけ、特製ワカメ練りこみ麺、特製魚介類スープ、豊富な野菜と特製チャーシュー、半熟玉子など、具だくさんは当店の自慢です。
まず、皆様方の五感をもって「王朝」の料理を堪能していただくのが私どもの願いでございます。

王朝カウンター写真

王朝正面写真

常識を破る「世界初！超ウマ本格健康担担麺」: 「ラーメンは美味いが、健康にはよくない」
「健康にいいものは美味しくない」
これらの常識を破るのが王朝の「おいしい、健康、担担麺」。
「世界初！超ウマ本格健康担担麺」を提案いたします。
「本格健康担担麺」は、分子栄養学の理論にもとづいた健康食材を土台に「世界チャンヒオン」か独創し、「王朝」だけが提供できる料理です。

担担麺写真１

「本格健康担担麺」の３つの特徴: (1) 特製ワカメ練りこみ麺はカロテンリッチ
(2) 特製魚介類スープは低カロリー高タンパク質、オメガ３、ビタミン、ミネラルリッチ
(3) 具は食物繊維タップリ、良質な脂肪のレシチン＋タンパクリッチ

麺写真１

あなたの健康に必要な「７大栄養素」をすべて凝縮！: 「本格健康担担麺」には、あなたの脳と体を快適運転するのに欠かせない７大栄養素がすべて含まれております。
分子栄養学的な視点から特筆すべき栄養素を以下にご紹介いたします。

(1) タンパク質
特製魚介類スープ、特製チャーシューチロシン、トリプトファン、メチオニンなど「元気印のアミノ酸」リッチ
(2) 脂肪
魚介類をベースにトリ、ブタ、ゴマからの健康油魚介類はオメガ３（DHA、EPA）リッチ半熟玉子は記憶物質レシチンリッチ
(3) 糖質
特製ワカメ練りこみ麺、普通麺
(4) ビタミン
特製チャーシュー（エネルギービタミンの王様B1）カツオ節、ホタテ貝柱、トリ、ブタ（頭のビタミンB6とB12）
(5) ミネラル
干しえび、イワシ、ホタテ貝柱（カルシウム）干しえび、カツオ節、ホタテ貝柱（亜鉛）干しえび、イワシ、玉子（鉄）
(6) 食物繊維
リンゴ、キャベツ、昆布、干し椎茸など
(7) +αの栄養素
タマネギ、長ネギ（硫化アリル）ショーガ（ショーガオール）カツオ節、イワシ、イカ、干しエビ（タウリン）

担担麺写真１